家用廚房和商用廚房一樣，都很容易受到油煙、油漬、醬料、外來塵土泥沙等污染。在做徹底的清潔廚房地面的時候，我們首先：

1、要將地面上的雜物清理干凈；

2、地面上能搬走、移開的家具、電器，都要搬離廚房；

3、所有地面附近的插座，都要將插頭拔除，并用保鮮膜和膠帶密封；

4、保證地面干燥的情況下，掃地除塵；

5、噴灑除油、去污的清潔劑；

6、等待清潔劑起作用后，刷洗地面；

7、刮除污水；

8、用清水和拖把清潔2次地面；

9、刮除多余水份，風(fēng)干。

假如是商業(yè)廚房，一定要全程放置警示牌。

在我們平時清潔中，應(yīng)避免使用過于潮濕的拖把。尤其是過于潮濕的海綿拖把、棉布拖把等，會將多余水份留在地面上；并且，此類拖把會將多余水份會將污漬和油漬帶往地面深層。無論是瓷磚地面、大理石還是花崗石地面、甚至木制地板地面。亦無論是人造還是天然材質(zhì)。

最好使用微纖維材質(zhì)拖把，此類拖把吸水量不會太好，因此不會殘留過多水份；而且微纖維組織與棉、海綿等不同，微纖維會帶走污漬、油漬。即便殘留水份，也不必?fù)?dān)心。因為微纖維布料已經(jīng)將污漬顆粒帶走了，而不是糊平下壓進(jìn)入深層

  在墩地的過程中，我們除了要防護(hù)好地面，也要做好自身的防護(hù)：

1、全程使用冷水，而不是熱水；

2、挺直腰背，不要旋轉(zhuǎn)脊椎；

3、用膝蓋下蹲，而不是彎腰；

4、用手臂肌肉帶動拖把做“8”字型。